Bún Thủ Công Sạch – Ăn Tươi, An Toàn, Bán Trong ngày – tại FPT Plaza Đà Nẵng

Description

🥢 Chào cả nhà,
Mình là Huyền, hiện mình bán Bún theo đơn. Trước đây, khi mang bầu, mình rất thích ăn bún, nhưng vì ngén mình ăn rất Ít sợ bún, nên cứ dồn lại và bỏ đi. Bỗng một hôm nghe mẹ bảo bún ngon vậy sao lại bỏ, mình chợt nảy sinh ” nghi ngờ”.

Huyền đã test.  Mọi người cũng có thể tự test tại nhà, đơn giản nhất là bỏ bún qua đêm. Hoặc nhiều cách tại bài viết này “Kiểm tra tồn dư hoá chất trong bún tại gia đình”

🌾 Vì sao nên chọn bún sạch?

• Bún thủ công thường dễ hỏng, nhiều nơi muốn để lâu có thể cho thêm chất Hàn the, chất tạo bóng, cồn khử trùng nhẹ,…
• Bún Sạch công nghiệp thì an toàn, đúng quy trình khép kín, nhưng giá cao và thường phải thêm khí trơ và nén chặt để bảo quản lạnh nên kém ngon.
• Bún của mình vẫn là bún Thủ công,  làm từ gạo ngon, hợp vệ sinh. Không phải bún máy.
• Đặc biệt: làm đến đâu – bán đến đó, chỉ bán trong ngày, không để qua đêm.

🥣 Cách thưởng thức và bảo quản:

✅ Ăn ngay trong ngày là ngon nhất – sợi bún dai, thơm mùi gạo.
✅ Nếu ăn chưa hết, chỉ cần cho bún vào hộp/túi sạch, đổ nước lạnh ngập mặt bún, để trong ngăn mát tủ lạnh.
➡ Hôm sau muốn ăn thì trụng sơ qua nước sôi, bún sẽ mềm ngon lại ngay.

🚚 Hình thức đặt hàng

• Bún được làm tươi và giao tận nơi.
• Đóng gói gọn gàng, sạch sẽ, phù hợp dùng tại nhà, văn phòng, hoặc nấu cho bé nhỏ.

💚 Cam kết

• Không chất bảo quản. Bảo quản lạnh 2-5•C ngay khi ra lò, đảm bảo vệ sinh.
• Không tồn kho. Giao theo đơn order.
• An toàn cho cả gia đình, từ người lớn đến trẻ nhỏ.

👉 Nếu bạn quan tâm đến sức khỏe và muốn thưởng thức bún sạch, an toàn, đúng nghĩa “làm trong ngày – ăn trong ngày”, hãy thử một lần nhé!

📩 Nhắn tin/đặt hàng tại: [SĐT/Zalo/Fanpage]

👍 mình so sánh chi tiết ba loại: bún chợ (tươi truyền thống) – bún đóng gói siêu thị (bún sạch) – bún khô (dạng sấy, đóng gói) để bạn dễ hình dung:

🥢 1. Bún chợ (tươi, truyền thống)

• Cách làm: Thường làm thủ công, xay gạo – ngâm – ép – luộc – vớt ra để ráo.

• Ưu điểm:

  • Sợi mềm, dai, thơm mùi gạo tự nhiên.

  • Giá rẻ, dễ mua.

• Nhược điểm:

  • Dễ nhiễm vi sinh (quá trình làm và bán ngoài không khí).

  • Không có bao bì bảo quản → dễ chua, nhớt sau 1 ngày.

  • Một số nơi có thể lạm dụng hàn the hoặc chất tẩy trắng để giữ lâu.

• Hạn sử dụng: 1 ngày ở nhiệt độ thường, 2–3 ngày nếu ngâm nước trong tủ lạnh.

🥢 2. Bún đóng gói siêu thị (bún sạch)

• Cách làm: Quy trình công nghiệp, dây chuyền khép kín, thường có thanh trùng nhẹ + đóng gói hút chân không/khí biến đổi (MAP).

• Ưu điểm:

  • Hạn sử dụng dài hơn (5–7 ngày, thậm chí 10 ngày).

  • Bao bì sạch sẽ, tiện lợi, dễ bảo quản.

  • Ít hoặc không dùng hàn the, chất tẩy trắng; thường đạt chuẩn an toàn thực phẩm.

• Nhược điểm:

  • Sợi có thể kém dai, kém thơm bằng bún chợ.

  • Giá cao hơn.

  • Phụ thuộc vào chuỗi lạnh: nếu rã đông hay để nhiệt độ thường lâu thì dễ hỏng nhanh.

• Hạn sử dụng: 5–10 ngày trong ngăn mát (2–5°C).

🥢 3. Bún khô (dạng sợi khô, đóng gói như mì khô)

• Cách làm: Sợi bún được sấy khô (nhiệt hoặc phơi), độ ẩm còn rất thấp → khó có vi sinh phát triển.

• Ưu điểm:

  • Bảo quản rất lâu (6–12 tháng).

  • Tiện vận chuyển, dự trữ.

  • Không cần chất bảo quản.

• Nhược điểm:

  • Khi nấu cần ngâm/trụng lâu.

  • Vị và độ dai không “tươi” như bún chợ hoặc bún sạch.

• Hạn sử dụng: 6 tháng – 1 năm (bảo quản khô, thoáng mát).

🔎 Tóm lại:

• Bún chợ → Ngon, rẻ, nhưng dễ hỏng, chỉ nên ăn ngay.

• Bún đóng gói siêu thị → An toàn hơn, bảo quản lâu hơn, tiện lợi, nhưng giá cao và chất lượng ăn không “tươi” bằng bún chợ.

• Bún khô → Lý tưởng cho dự trữ, siêu lâu, nhưng không cho cảm giác “bún tươi”.

👉 Nếu bạn muốn ăn hằng ngày, độ tươi ngon cao → chọn bún chợ, nhưng nên mua lượng vừa đủ.
👉 Nếu muốn an toàn, tiện lợi, ít lo hỏng → chọn bún đóng gói siêu thị.
👉 Nếu để dự trữ lâu dài, nấu khi cần → chọn bún khô.

Cách test bún Sạch tại nhà nhanh nhất

Quan sát: Bún sạch màu trắng ngà, mùi chua gạo, dễ đứt. Bún hóa chất trắng bóng, dai bất thường, không mùi chua.
Đèn UV: Chiếu đèn UV, bún phát sáng xanh là có Tinopal.
Giấy nghệ: Ngâm bún trong nước ấm, nhúng giấy nghệ; giấy chuyển đỏ là có hàn the.
Kéo sợi: Bún sạch dễ đứt, bún hóa chất dai khó đứt.
Ngâm nước mắm: Bún sạch mềm nhanh, thấm gia vị; bún hóa chất giữ độ dai.
Luộc bún: Nước luộc bún sạch trong, mùi gạo; bún hóa chất có bọt, mùi lạ.
Kiểm tra thiu: Bún sạch thiu sau 6-12 giờ; bún hóa chất giữ “tươi” lâu bất thường.
Bộ test nhanh: Dùng kit test hàn the (nếu có) cho kết quả chính xác.